Matjes

Matjes

Der Matjes kommt Matjes ist eine beliebte Fisch-Delikatesse, die aus Heringen zubereitet wird. Die Heringe werden von Mai bis Juli in Deutschland hauptsächlich in der Nordsee gefangen. Das weltweit größte Matjes-Exportland sind die Niederlande. Um aus einem Hering den beliebten Matjes zu machen, werden diese gekehlt, ausgenommen und in Salzlake eingelegt. Kehlen meint das Entfernen […]

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